市民在城桂公路边取水市民在城桂公路边取水

  五桂山甘甜的矿泉水、身边几十年的龙井水,都能喝吗?近日,中山公用水务组织了一场“水质大起底——常识PK科学”主题活动,并于前天公布了对城桂公路山泉水、长江中心村山泉水、龙井街井水等市民取水点的水和长江水厂出厂水、竹苑管网水的检测结果。相关化验结果显示,其中两处“山泉水”总大肠菌群都不合格,建议市民不要直接饮用。本报全媒体记者针对这一结果,采访国内饮用水方面的研究权威专家、陆军军医大学环境卫生学教研室主任舒为群教授,就一些热点问题给出了专家建议。

  专家释疑

  山泉水井水酸性未必影响代谢

  陆军军医大学环境卫生学教研室主任舒为群教授专注于饮水研究,今年年初,舒为群与该校曹佳教授领衔的项目荣获中华医学科技进步一等奖。就健康饮水的各种热点问题,记者专门采访了舒为群。

  问:中山市的中山公用水务对市民经常前往采水的山泉水、井水点进行了水质监测,结果显示上述水样的pH值均显示偏酸性;有些山泉水和井水菌落总数不符合国标要求等。请您指导一下该如何安全使用这些水。

  答:上述市民自行去采水的我们一般称之为分散取水点。一般来说,分散取水点的菌落数、总大肠菌数超标是正常的,市民需要通过煮沸这些水才能避免细菌超标带来的风险。广东地区土壤偏酸,土壤中腐殖质较多,分散取水点的水pH值呈酸性为正常,但要注意排除水中是否含有重金属。重金属不超标的话,饮用这些pH值呈酸性的水,不会影响健康。

  问:现在市面上有很多价格十分便宜、口感有不错的瓶装矿物质水,在这些矿物质水中,厂家会添加一些成分,并据此宣称其有一定补充矿物质的效果,很多市民也会误以为这些水跟矿泉水类似。夏天来了,这些水销售量特别大。对于这类添加了一些矿物质成分的水,您的研究团队有何结论?您对于人们饮用矿物质水,有何专家指引意见?

  答:国家从2016年起已经要求不能再以矿物质水的名义进行销售。实际上,这些水中添加的矿物质成分极少,只是为了改善口感,其矿物质含量跟纯净水差不多,但是,我个人认为长期喝这种水不足取,因为这种水矿物质含量极低,会造成人体对于矿物质吸收不足。我们有一项研究提示,低矿物质饮水可能增加心血管疾病风险。在青年男性一个月的饮水干预观察中,发现饮用自来水的人群同型半胱氨酸(心血管疾病的标志物之一,正常应在较低水平)水平降低,而三组饮用瓶装软水的人群同型半胱氨酸水平都有升高,其中,其中,饮用纯净组升高最多,其次为饮用人工矿物质水组,软水对人体是不利的。

  水务部门:

  饮用水应煮沸再喝

  中山公用水务对城桂公路山泉水、长江中心村山泉水、龙井街井水等市民取水点的水和长江水厂出厂水、竹苑管网水水样的检测项目主要包括pH值、重金属指标、浊度、菌落总数、总大肠菌群等29项主要水质指标化验结果显示,取水点普遍菌落超标。中山公用水务相关负责人认为,生活饮用水应煮沸后再喝,不建议直接饮用。

  本次化验的具体结果虽未公布,但是,记者查询到了以前的一次监测结果,取水点的水质存在问题类型,跟此次相似。能够查询到的监测结果显示,龙井水中的总大肠菌高达218.7,而合格的水中是不得检出总大肠菌的。

  直击:热门取水点人头涌动

  近年来许多市民为了追求纯天然和清甜的口感,不辞劳苦孜孜不倦地到一些取水点取“山泉水”。此次水质监测的消息出街,一下子提高市民对于取水点水质的关注度。记者在多个取水点看到,前来取水的市民依然络绎不绝。

  在孙文路边的龙井街龙井取水点,每天早上5时多开始就要有人来取水,“在这里取水十几年了,水比较甜,煮饭也香,以前水质好的时候,石岐酒厂都来拉水。”刘阿姨住在附近的富豪山庄小区,是石岐本地人,对于龙井水明显很有感情。

  在树木园南外环路路边,记者看到,有些简易的水管流着汩汩的山泉水,有一辆小型面包车里面有六七个大的水桶,已经装满了水,车主是市区一家茶行的员工,“我们茶行用这里的水三年了,客人来品茶,都说好喝,所以除了下雨,我几乎每天都要来取水。”林先生说。

  安装净水设备最好三个月清洁一次

  问:您曾经对学校中使用净水设备对学生造成的影响进行研究,可否简单介绍一下研究结论?现在市面上有各种各样的净水设备,有不少城市居民还在家中进水管总进口处装净水设备,您对此有何专家建议?

  答:小学阶段对矿物质的需求很大,但我们国家的膳食结构中蔬菜、水果、牛奶等能补充矿物质的食物偏少,而现在很多学校为了保障饮水安全,要么使用桶装水,要么使用直饮水,桶装水多数为纯净水,直饮水一般采用反渗透膜工艺,这两种水中的矿物质含量都很低。

  我们对比了喝自来水的小学生跟饮用桶装水或者直饮水的小学生,发现同性别、同年龄的小学生,饮用桶装水或者直饮水的小学生身高增速比不上喝自来水的小学生。虽然这并不意味着饮用桶装水或者直饮水的小学生身高以后就比不上喝自来水的小学生,但也应该引起注意。

  在家中安装净水设备,能够简单过滤由于管道老化等原因出现的杂质或者微生物即可,我自己家里就是用很简单的净水设备,那种套在水龙头上的。需要强调的是,净水设备一定要定期清洁,最好三个月清洁一次,最长半年清洁一次,否则,净水设备很容易成为污染源。

  尽量饮用安全但属性天然的水

  问:现在有一股流行饮用弱碱性水的风潮。有些弱碱性水确实是源自天然,但有些厂家可能靠添加碱性物质生产弱碱性水,有些则通过磁化方式。人是否适合长期喝弱碱性水?后面两种人工方式产生的弱碱性水,会不会存在什么危害?

  答:水的酸碱问题是很复杂的,不能简单以水的pH值作为判断标准,而是应该以水进入人体后产生的效果为准。譬如,有些水因为矿物质含量高,有较多的硫酸盐、氯离子等,pH值是酸性,但进入人体后,是促进体内氢离子减少的,我们称之为呈碱性的水。通过人工方式制造的弱碱性水,目前并没有大规模的验证,我个人不提倡使用。饮水健康的一个大原则是,尽量饮用安全的但属性天然的水,慎重选择那些人工加了化学物质或者改变了物理属性的水。

  化验结果

  重金属指标:均符合国标要求

  自来水(出厂水、管网水)各项指标:均符合国标要求

  H值:城桂公路山泉水、长江中心村山泉水、龙井街井水为未经处理的水源,均显示偏酸性

  菌落总数:城桂路山泉水浊度、龙井街井水不符合国标要求

  总大肠菌群:城桂公路山泉水、长江中心村山泉水、龙井街井水不符合国家标准要求